大黒正宗 特別純米 720ml

柔らかな旨みのある味わいで程よい酸味があり、香りとのバランスも良く飲みやすい食中酒タイプです。

旨みがありながら辛口でキレのあるタイプなので、和食の刺身や出汁系の繊細な味から、韓国料理の香辛料の効いた料理まで幅広い料理と相性がよく、刺身や寿司などの和食全般、アジア料理（中華、ベトナム、鯛など）とのペアリングが楽しめます。

冷酒から常温、熱燗まで対応できるオールマイティなお酒です。

味わいを感じさせる兵庫県の酒造好適米「兵庫夢錦」を、あえて削り過ぎず精米歩合60％で使用。基本となる仕込み水には、日本でも珍しい中硬水である灘の名水「宮水」を用いて灘酒らしいコクとキレのよさを持ち、夏を超えて旨みがのってくる熟成の特長を活かした酒造りをしています。
上槽後、軟水である六甲山系の伏流水で割り水をして、繊細な料理ともバランスしやすい軽さに仕上げました。