神戸の日本酒専門店 吟SHIZUKU
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兵庫県・姫路市
Episode2 ~新たなるお米への挑戦~
兵庫県が温暖化対策の事業として開発した酒米「兵庫錦」を100%使用。 兵庫錦は山田錦を母方に西海134号を父方に掛け合わせて造られました。 味わいがありながらスッキリとしたキレ。コンセプトの甘みは旨味を表現しております。
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