千歳 ルネサンス 山田錦80 木桶仕込火入原酒 720ml

江戸享保元年（１７１６年）の創業より幕末まで造られた当蔵の「千歳（せんさい）」。
Re＝再び＋Naissance＝誕生をコンセプトに、江戸時代の酒造りに想いを馳せて醸しました。
無農薬栽培「山田錦」を往時さながらに低精米し、酵母無添加・乳酸無添加で木桶仕込みした自然酒。バナナなどの黄色く甘い果実の香り、軽快ながらも芯のある酸味と甘みが広がります。

●醸造手法：蔵付酵母、生もと酒母、木桶仕込
●原料酒米：山田錦　●日本酒度：-5（甘口）
●アルコール分：14度　●精米歩合：80％
●保存方法：冷暗所保管